秋の干菓子

落雁を作りました

和三盆糖と寒梅粉、ネキ水（水飴＋水）で作ります

大量に作るわけではないので「きのこ型」を入手して作りましたが、ネキ水の量と乾燥具合で口溶けが変わってくる様です

庭の木々も駆け足で紅葉しています

せっかくなので、花水木と一緒に撮影しました

ゆったりと秋を感じたいと思います

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