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About Me.

大学生の時から母より『おもてなしの茶道』を習う

おもてなしの心を大切に
西欧料理 日本料理 お菓子作りを学ぶ


「製菓衛生師」としてGreen  Terrace 国立
http://kunitachi48.blog.fc2.com/
お菓子とパンの教室を主宰   2012〜2019

「ティーコーディネーター」
(
Sir Thomas LIPTON )に

茶道の素晴らしさを後世に伝えていくため
2021年 6月 Atelier..Saijiki..
茶室『明澄亭』〜あずみてい〜を披く

食が人にもたらす養生学

『セルフメディケーション』を学び
「漢方養生指導士・薬膳マスター」に



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*茶道〜星岡主宰 井関宗脩氏、鈴木宗敦氏に師事

*懐石料理〜久保香菜子氏に師事

*菓子〜故桑原清次氏
(元東京都洋菓子協会理事)に師事

*写真〜山本正樹氏に師事 
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茶道について
 
初めての方にはお茶の頂き方から...​
本格茶室、茶庭で身につけましょう

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日本に伝わる漢方理論に基づいた
養生・薬膳をお伝えします

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季節ごとにいただきたい
美味しいお菓子と飲み物を
ご紹介しております





Atelier..Saijiki..  明澄亭主宰

石川 祝子



 
茶庭に咲く山芍薬
​茶庭に咲く山芍薬

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