top of page

About Me.
大学生の時から母より『おもてなしの茶道』を習う
おもてなしの心を大切に
西欧料理 日本料理 お菓子作りを学ぶ
「製菓衛生師」としてGreen Terrace 国立
http://kunitachi48.blog.fc2.com/
お菓子とパンの教室を主宰 2012〜2019
「ティーコーディネーター」
(Sir Thomas LIPTON )に
茶道の素晴らしさを後世に伝えていくため
2021年 6月 Atelier..Saijiki..
茶室『明澄亭』〜あずみてい〜を披く
食が人にもたらす養生学
『セルフメディケーション』を学び
「漢方養生指導士・薬膳マスター」に
*****
*茶道〜星岡主宰 井関宗脩氏、鈴木宗敦氏に師事
*懐石料理〜久保香菜子氏に師事
*菓子〜故桑原清次氏
(元東京都洋菓子協会理事)に師事
*写真〜山本正樹氏に師事
*****
茶道について
初めての方にはお茶の頂き方から...
本格茶室、茶庭で身につけましょう
***
日本に伝わる漢方理論に基づいた
養生・薬膳をお伝えします
***
季節ごとにいただきたい
美味しいお菓子と飲み物を
ご紹介しております
Atelier..Saijiki.. 明澄亭主宰
石川 祝子

茶庭に咲く山芍薬
bottom of page