ポルボロン

ポルボロンはスペインの伝統菓子です

お菓子を習い始めてかなり早い頃に教えていただきました

友人が、教会のシスターがよく作っていたけれど最近食べてないな、と言っていたので作って差し上げました

私のはバターとショートニングを使うレシピですが、ラードを使用するレシピもある様です。友人は私の作ったポルボロンは、軽くて美味しかったとの感想をくださいました

ポルボロンとはほろほろと崩れるという意味とか。　その名の通り口溶けが軽いのですね。