清熱・解毒作用食材

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9月に入ってから秋が近づいてきているのを感じますが、天候不順で悪天候のところもあり穏やかな気候とは言えませんね。

毎年のことで夏風邪は流行っていますが、今年はインフルエンザがかなり早めの流行となっている様です。　思いがけず頭痛や発熱が襲ってきたら、食材で少しでも症状を和らげて身体を楽にしたいものです。

お勧め食材１番は「緑豆」です。清熱解毒作用の効果が強いとされ、食中毒にも効果があるとされています。

水に浸してさっと洗い、柔らかくなるまで煮て (緑豆は比較的早く柔らかく煮込むことができます) 食材と一緒に煮込みます。

食欲の無い時は、甘味を足してお汁粉の様にしてあっさりといただいても効果があります。

私は夏の終わりに頭痛と口内炎に悩まされましたが、緑豆スープに救われた様に思います。

お勧め食材２番目は「小豆」です。こちらも清熱・解毒作用があり、身体のむくみや肌のトラブルを改善してくれます。　緑豆に比べると調理に時間がかかりますので、小豆の餡が好きな方は、時間のある時に甘さ控えめにした餡を作り、冷凍保存しておいても良いですね。

食材の持つ力を知って、身体に負担がかからない様に未病を改善していきましょう。

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