漢方薬膳の会・体質改善編

これまで漢方薬膳の会を３回行いました。

漢方とは何でしょうか？というお話から、自身の健康に役立つ漢方を考えるのに大切な理論などを、季節の変わり目にわかりやすくご説明してきました。

ご参加された方々の中にはご自身の不調で悩んでいらっしゃる方もいらして、それぞれの体質に効果的な食材を知りたいとのご要望がありました。

今回は4回目になりましたが、前もってご参加の方々からご自身の不調について知らせていただき、Atelier Saijiki の漢方養生指導士である薬剤師と、皆さんの体質から、今ある不調や未病に効果のある食材を考えていきました。

最後には、体質改善や未病に効果が期待できる食材で作った料理を、お膳にのせて召し上がっていただきました。

簡単に取り入れられる食材を選び、自分で調理をして美味しく食べること。それで自分の身体を大切にしていけたら素晴らしいですね。

追記：黒豆と胡桃、黒砂糖ときび糖で作ったパウンドケーキも好評でした！